Recept: Difference between revisions

From Halfface
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
 
(4 intermediate revisions by the same user not shown)
Line 1: Line 1:
Jordgubbstårta med citronfyllning
=Rabarberpaj=
   
  2 dl vetemjöl
En klassisk gräddtårta med jordgubbar och en frisk fyllning av citron och färsk
  1 1/2 dl strösocker
mynta. Du kan välja att göra den hur enkel du vill, antingen med färdigköpta bottnar
  1 tsk bakpulver
och lemoncurd eller så gör du dem själva och då blir det ju extra gott.
 
8 bitar
1 tårtbotten (se recept), skuren i tre bottnar
ca 1 dl citruslikör, t ex Cointreau
 
Fyllning:
  1 1/2 dl lemoncurd, köpt eller
hemgjord (se recept)
1 dl vispgrädde
4 msk hackad färsk mynta
 
Garnering:
cirka 4 dl vispgrädde
färska jordgubbar
färsk mynta
 
Droppa likören över bottnarna.
Om du använder färdigköpt lemoncurd, rör den mjuk. Vispa grädden.
Blanda ingredienserna till fyllningen. Om du använder färdigköpta tårtbottnar,
blanda i 1 tsk nystötta kardemummakärnor i fyllningen. Bred fyllningen över de
två understa bottnarna. Lägg på den översta bottnen och bred över vispad grädde.
Täck tårtan med folie och låt den safta till sig i kylen några timmar
eller över natten.
Garnera tårtan med vispad grädde, jordgubbar och färsk mynta.
Tårtbotten:
3 ägg
3 dl strösocker
  1 dl hett vatten
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk nystötta
kardemummakärnor
 
Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa formen.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet, lite i taget, mot slutet av vispningen.
Blanda mjöl, bakpulver och
kardemumma och rör ner det i
smeten. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Låt bottnen svalna innan den
stjälps upp och får kallna.
 
Lemoncurd:
cirka 3 1/2 dl
 
finrivet skal och saft av 1 1/2 citron
1 + 1 dl strösocker
  100 g smör
  100 g smör
  2 ägg
  5 äpplen
 
1/2 dl socker
  Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör och rör tills allt löst sig. Låt krämen svalna lite.
1 msk vaniljsocker
  Vispa ägg och 1 dl socker pösigt och blanda med citronkrämen.
  1 msk potatismjöl
Sjud på svag värme tills krämen tjocknar, den får inte koka. Rör
 
under tiden med en träslev.
Gör så här
Låt krämen kallna och förvara den i kylen. Lemoncurden håller sig cirka en vecka.
 
# Blanda de torra ingredienserna i en skål.
# Smält smöret och låt det svalna något. Rör ner smöret i skålen och rör om.
# Ställ skålen i kylen eller ännu hellre i frysen i ca 1 timme.
# Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt.
# Blanda socker, vaniljsocker och potatismjöl i en skål och blanda i äppelklyftorna.
# Ta ut skålen och hacka upp den stelnade degen i smulor, låt gärna större smulor finnas med.
# Lägg äppelklyftorna i en smord ugnsform och strö degsmulorna över.
# Grädda i 200°C i 25 minuter. Serveras med mjukrörd, god vaniljglass.
 
=Bärrutor i långpanna=
 
200 gram smör eller margarin
6 dl strösocker
  4 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0.5 liter bär ca. 250 gram
Gör så här:
# Klä en långpanna med bakplåtspapper (ca. 30x40 cm)
# Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite.
# Rör ner socker, ägg, mjöl, vaniljsocker i smöret och rör om till en slät smet.
# Bred ut smeten i långpannan.
# Fördela bären på smeten. TIPS! Jag blandar gärna bär efter tillgång. I min kaka finns oftast flera olika bär ex. hjortron, hallon, jordgubbar, blåbär, röda vinbär.
# Grädda mitt i ugn 175 grader i ca. 25-30 minuter, tills kakan fått lite färg, pröva med sticka om den är klar.
# Dra kakan med bakplåtspappret över till en vanlig plåt och lägg långpannan över kakan. Låt den kallna så här.
# Skär i bitar.
 
 
[[Category:Miscellaneous_Pages]]
[[Category:Miscellaneous_Pages]]

Latest revision as of 09:00, 7 July 2023

Rabarberpaj

2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
100 g smör
5 äpplen
1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk potatismjöl

Gör så här

  1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
  2. Smält smöret och låt det svalna något. Rör ner smöret i skålen och rör om.
  3. Ställ skålen i kylen eller ännu hellre i frysen i ca 1 timme.
  4. Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt.
  5. Blanda socker, vaniljsocker och potatismjöl i en skål och blanda i äppelklyftorna.
  6. Ta ut skålen och hacka upp den stelnade degen i smulor, låt gärna större smulor finnas med.
  7. Lägg äppelklyftorna i en smord ugnsform och strö degsmulorna över.
  8. Grädda i 200°C i 25 minuter. Serveras med mjukrörd, god vaniljglass.

Bärrutor i långpanna

200 gram smör eller margarin
6 dl strösocker
4 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0.5 liter bär ca. 250 gram

Gör så här:

  1. Klä en långpanna med bakplåtspapper (ca. 30x40 cm)
  2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite.
  3. Rör ner socker, ägg, mjöl, vaniljsocker i smöret och rör om till en slät smet.
  4. Bred ut smeten i långpannan.
  5. Fördela bären på smeten. TIPS! Jag blandar gärna bär efter tillgång. I min kaka finns oftast flera olika bär ex. hjortron, hallon, jordgubbar, blåbär, röda vinbär.
  6. Grädda mitt i ugn 175 grader i ca. 25-30 minuter, tills kakan fått lite färg, pröva med sticka om den är klar.
  7. Dra kakan med bakplåtspappret över till en vanlig plåt och lägg långpannan över kakan. Låt den kallna så här.
  8. Skär i bitar.
Retrieved from "https://halfface.se/wiki/index.php?title=Recept&oldid=14760"