Recept

Rabarberpaj

2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
100 g smör
5 äpplen
1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk potatismjöl

Gör så här

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Smält smöret och låt det svalna något. Rör ner smöret i skålen och rör om.
3. Ställ skålen i kylen eller ännu hellre i frysen i ca 1 timme.
4. Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt.
5. Blanda socker, vaniljsocker och potatismjöl i en skål och blanda i äppelklyftorna.
6. Ta ut skålen och hacka upp den stelnade degen i smulor, låt gärna större smulor finnas med.
7. Lägg äppelklyftorna i en smord ugnsform och strö degsmulorna över.
8. Grädda i 200°C i 25 minuter. Serveras med mjukrörd, god vaniljglass.

Bärrutor i långpanna

200 gram smör eller margarin
6 dl strösocker
4 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0.5 liter bär ca. 250 gram
Gör så här:

1. Klä en långpanna med bakplåtspapper (ca. 30x40 cm)

" Smä#t smöret i en kastrull och låt det svalna lite. 3 Rör ner socker, ägg, mjöl, vaniljsocker i smöret och rör om till en slät smet. 4 Bred ut smeten i långpannan. 5 Fördela bären på smeten. TIPS! Jag blandar gärna bär efter tillgång. I min kaka finns oftast flera olika bär ex. hjortron, hallon, jordgubbar, blåbär, röda vinbär. 6 Grädda mitt i ugn 175 grader i ca. 25-30 minuter, tills kakan fått lite färg, pröva med sticka om den är klar. 7 Dra kakan med bakplåtspappret över till en vanlig plåt och lägg långpannan över kakan. Låt den kallna så här. 8 Skär i bitar.